きのこは微塵切りにし、玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。

フライパンにバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

②にきのこの微塵切りも入れて水分がなくなるまで炒め、冷ましておく。

パイシートを常温で解凍し、柔らかくなってきたら伸ばし棒で型よりひと回り大きく伸ばし、ピッタリするように敷く。

オーブンを200℃に予熱開始。

ボウルに卵をときほぐし、生クリームと粉チーズを入れよく混ぜる。

⑥が混ざったら、クリームチーズを小さく千切りながら入れ、更によく混ぜ、塩胡椒を適量入れる。

パイシートを敷いた型に炒めて冷ました具を入れて平らにならし、卵液をそっと流し込む。

ピザ用チーズを好きなだけのせ、200℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
(焦げそうな時はアルミホイルをかける)