シャキッ♪大根と豚肉のしょうが味噌炒め
あんず食堂 @cook_40235074
大根のいい歯ざわりと、生姜のきいた香ばしい味噌風味が食欲をそそります。さっぱりたっぷり食べてください！
このレシピの生い立ち
サラダも煮物も飽きたので、炒めてみたら新食感でモリモリ食べちゃいました(^w^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は半月かいちょう切り。
茎の部分は２㎝くらい。
豚肉はお好きなサイズに。
しょうがは千切り。
調味料は合わせておく。 - 2
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
火が通ったら、強火にして大根と千切生姜を投入。 -
- 3
☆炒め方ポイント
全体を頻繁に混ぜるのではなく、大根に焼き目をつけるよう時々ひっくり返す感じで。
シャキッとさせるコツ♪ - 4
大根が色づいたら、葉の部分と合わせておいた調味料を加える。
- 5
焦げ付かないようさっと炒め、味噌の香ばしい香りがしてきたら火を止め完成です！
-
コツ・ポイント
必ず油を使うこと、火加減強めで一気に仕上げることで、水っぽくならず食感が良くなります(^o^)
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