カニ風味カマボコは長さ1cmに切り、軽くほぐして酒をからめる。

周りがかたまって半熟になったら、向こうから手前に巻き、卵を向こう側に寄せる。

周りがかたまって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返す。

焼き上がったら、巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って器に盛る。