簡単！副菜★じゃがいものじゃこちらし★
やっとＥ @cook_40052179
冷蔵庫に何もなくてもできそうな、材料これだけ！の簡単レシピです。あと一品！！というときにもぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
簡単な副菜を考えていたときに思いつきました。お給料日前の冷蔵庫でもできそうな簡単レシピです。じゃこしだいで塩味がだいぶちがうと思うので、塩味が足りなかったら塩を加えてください。できあがりにおしょうゆをひとかけでもおいしいですよ(^_^)~★
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを半月切りにする。（１つのじゃがいもを１０切れにするくらいの大きさです。厚すぎず、薄すぎず）
- 2
フライパンにごま油大さじ１をしき、じゃがいもを入れ焼いていく。（炒めるというより、焼くというイメージです）
- 3
じゃがいもがほくほくに仕上がるように、ひっくり返しながらどの面もしっかりと焼いていく。
- 4
フライパンに油が足りなくなったら、残りのごま油大さじ１を入れ、じゃがいもをしっかりと焼いていく。
- 5
じゃがいもにきちんと火が通ったら、ちりめんじゃこを入れて、軽く炒める。（じゃこがかりかりになります）
- 6
火を止めて、５のフライパンに塩を入れ、軽く混ぜる。
コツ・ポイント
ちょっと時間がかかりますが、ひっくり返しながらじっくりとじゃがいもを焼いていくのがポイントです。頻繁にひっくり返すとなかなかほくほくにならないので、あまりじゃがいもを動かさずに、焼いていきます。焼き色がつくと、さらにおいしくなります！！
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