鶏の唐揚げのリメイクは酢鶏に決まり！
みみんご。 @cook_40034301
酢豚よりヘルシー。
手間も減るしー。
すどーりしないでー。
って、なにこのオヤジギャグ三昧((((；ﾟДﾟ))))
このレシピの生い立ち
酢豚が食べたい日もある。
豚肉が冷蔵庫に無い日は多々ある。
鶏唐は、余ることが稀にある。
鶏の唐揚げのリメイクは酢鶏に決まり！
酢豚よりヘルシー。
手間も減るしー。
すどーりしないでー。
って、なにこのオヤジギャグ三昧((((；ﾟДﾟ))))
このレシピの生い立ち
酢豚が食べたい日もある。
豚肉が冷蔵庫に無い日は多々ある。
鶏唐は、余ることが稀にある。
作り方
- 1
余った鶏の唐揚げは一口大にカットするか、
同量の小麦粉✕片栗粉の衣をまぶし鶏唐を新規作成。 -
- 2
これまた一口大にカットしたピーマンナスタマネギを、
気持ち多めの油で揚げ炒めのイメージで火を通すの。
仕上げはカリッと！ - 3
２の野菜を一旦取り出し、フライパンに残った余分な油は拭き取り、
調味料を入れフツフツ沸かせる。 - 4
鶏カラと、野菜を３のフライパンに戻し
さっと混ぜあわせたら
水溶き片栗粉でトロませて完成！
簡単だ！ - 5
※カロリーOFF＆お手軽バージョン。
【野菜は油で火を通さず、
茹でる！】
これ。カナリいいですよ！
コツ・ポイント
鶏唐自作の時は、衣つけたら冷たい油に入れて揚げてって〜。
（土井先生が推奨してるやり方。胡散臭ぇなぁと思ってたけどマジで良い感じに仕上がる！）
野菜は冷蔵庫の在籍者で作るのがイイ。
あまり素材を動かさずドッパッペッ！って作る。
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