☆基本のカスタードクリーム☆
みちゃきんた @cook_40234254
材料も少なくて簡単においしいカスタードクリームがつくれますよ～
このレシピの生い立ち
カスタードクリームが卵黄とか牛乳でできていることを中３まで知らなかった…笑
☆基本のカスタードクリーム☆
材料も少なくて簡単においしいカスタードクリームがつくれますよ～
このレシピの生い立ち
カスタードクリームが卵黄とか牛乳でできていることを中３まで知らなかった…笑
作り方
- 1
・氷水とラップを用意しておきましょう
- 2
卵黄と砂糖をボールにいれて、白っぽくなるまで混ぜます
-
- 3
小麦粉をいれて混ぜ合わせます
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- 4
牛乳を鍋で沸騰直前まであたため、混ぜ合わせた卵黄に加えて、すばやく混ぜ溶かします。
- 5
溶けたらすぐ鍋に戻して、弱火から中火くらいで火にかけます。底からすくいあげるように、たえず混ぜてください
- 6
沸騰してくるとトロトロしてきますがそのまま混ぜます
-
- 7
しばらく混ぜてるとトロトロ感がなくなってサラサラしてきたら煮上がりです
-
- 8
ボールに移し、表面の乾燥を防ぐためにラップをぴっちりかけて、氷水に当てて急激に冷まします
-
- 9
冷めたら使うまで冷蔵庫で冷やして起きましょうっ
-
- 10
大量に使う場合は
卵黄6個g
砂糖150g
小麦粉25
牛乳500ｍｌ
でどうぞ! - 11
アレンジレシピとか待ってます♪ 印刷35枚こえました
つくれぽよろですｗ - 12
コツ・ポイント
とりあえず牛乳はすぐ温まるので沸騰直前見逃さないようにしましょう♪
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