ボウルに卵黄、砂糖を入れて混ぜ合わせる。白っぽくなったら小麦粉を入れて混ぜる。（振るわず入れる）

鍋は中火にかけ、グツグツしていると2〜3分くらいで固まってくるので、弱火にして加熱し続ける

しばらく加熱していると固まっていたのがゆるんでくるので、持ち上げるとトロトロ〜っと垂れる程度になったら火を止める

ボウルに取り出してラップをして冷ます。（私は下にもう1つ氷水を入れたボウルを重ねて冷ましました！）

冷めるとだいぶしっかり固まるので、全体に滑らかな状態になるようにゴムベラでほぐして練る

別のボウルに生クリームを入れて、固めに泡立てておく

⑦に⑧で泡立てた生クリームを入れて全体をさっくり混ぜ合わせたら完成☆