かぶの梅昆布マリネ
ベルマッティ @cook_40208999
かぶはさっと茹でてから、梅干し・昆布・オリーブ油のマリネ液に漬け込みます。箸休めに如何でしょうか。
このレシピの生い立ち
日持ちさせたかったので、マリネにしてみました。
かぶの梅昆布マリネ
かぶはさっと茹でてから、梅干し・昆布・オリーブ油のマリネ液に漬け込みます。箸休めに如何でしょうか。
このレシピの生い立ち
日持ちさせたかったので、マリネにしてみました。
作り方
- 1
◇かぶは銀杏切りにしてさっと茹で、水を切っておく。
◇梅干は種を取って包丁で叩く。 -
- 2
ボールに梅干・○を合わせて混ぜる。
-
- 3
2にかぶ・昆布を加えて和える。
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- 4
冷蔵庫で30分以上(お好みで)冷やし、調味料が馴染んだら出来上がり。
-
- 5
今回はごま昆布を使用しました。
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コツ・ポイント
これからの傷みやすい季節に合わせ、火を通してからマリネ液に漬けこんでいます。
漬け込み時間はお好みで。
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