鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。私は皮を付けたままです。

鶏もも肉をナイロン袋に入れ、☆の調味料を順番通りに入れます。そしてしっかり混ざるように揉みます。

しっかり油に熱を通します。私は揚げ焼きにするのでフライパンの底が浸るくらいより多めの油を入れてます。

その間に小麦粉と片栗粉を袋に入れて揉む。酒が多めなので酒の水分に取られてしまうと思いますがしっかり揉んでください。

狐色になったらひっくり返します。様子を見ながらひっくり返すのを繰り返していい色になるまで焼きます。

うっかり小麦粉を切らして、片栗粉だけで。意外と表面カリカリで美味しかったです。