豚肉に塩と酒で下味を付ける。

セロリの繊維をとり、斜めに1㎝幅位に切る
エリンギも1㎝幅位の長方形に切る
（お好きな切り方で問題ないです）

★を合わせておく

フライパンにごま油を引いて豚肉を炒める。色が変わったらエリンギとセロリを一緒に炒める。

セロリが軽く透き通ったら★で味付けをしてサッと炒めて出来上がりです。