ブロッコリーの芯を使ったきんぴら☆
ゆりくとん @cook_40239569
廃棄してしまいがちなブロッコリーの芯を使ったきんぴらです。
冷めてもおいしいのでお弁当に最適☆
ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは芯の方が栄養がたっぷりあることをテレビで知り、簡単に作れるレシピとしてきんぴらを思いつきました。
ブロッコリーの芯を使ったきんぴら☆
廃棄してしまいがちなブロッコリーの芯を使ったきんぴらです。
冷めてもおいしいのでお弁当に最適☆
ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは芯の方が栄養がたっぷりあることをテレビで知り、簡単に作れるレシピとしてきんぴらを思いつきました。
作り方
- 1
ブロッコリーの芯の外側の筋を削ぎ落とし、残った部分を縦3～4㎝の千切りにする。
-
- 2
にんじんを縦3～4㎝の千切りにする。
- 3
フライパンを【中火】にかけ、ごま油を入れて軽く熱する。
- 4
千切りにしたブロッコリーの芯とにんじんを入れて【弱火】にし、約2分ほど炒める。
- 5
★の調味料を入れて、しんなりするまで炒めたら火を消す。
- 6
ごまを入れて混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
ブロッコリーの芯はしっかり火を通して炒めないと筋が残るので、千切りは細めがベストです！
弱火で作るので、ガス代の節約になります☆(我が家はプロパンガスなので…。)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19430449
