れんこん明太マヨ

☆ももぴ☆
☆ももぴ☆ @cook_40164296

みんな大好きな明太マヨ味☆
とっても簡単でご飯にもお酒にも合いますよ♪( ´▽`)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってます☆

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材料

小鉢4つ分
  1. 蓮根 250gくらい
  2. 明太子 1/2腹
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. レモン 適量

作り方

  1. 1

    蓮根はいちょう切りにします。
    できるだけ薄く切ってサッと茹でておきます。

  2. 2

    ボウルに皮を取り除いた明太子と、マヨネーズとレモン汁を合わせます。

  3. 3

    水気を切った蓮根と和えて完成☆

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やしてから食べたほうが美味しいかと(*^^*)

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