椎茸とトマトのオリーブオイル炒め
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake
家に干し椎茸があればすぐに作れて、おかずにもおつまみにも最高です！
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
椎茸とトマトのオリーブオイル炒め
家に干し椎茸があればすぐに作れて、おかずにもおつまみにも最高です！
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
作り方
- 1
干し椎茸は水で戻しておく。
戻したらスライスにする。 - 2
ベーコンは短冊切り、プチトマトは半分に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、唐辛子、ベーコン、塩を入れ炒める。
- 4
椎茸、プチトマトを加え、火が通ったら、パセリ、レモン汁、黒こしょうを振って出来上がり。
コツ・ポイント
干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。
ID18814857 (←一番美味しい戻し方)
ID18821669(←薄葉は手軽に戻せます)
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