今日のランチは豪華に！海鮮かき揚げ蕎麦♪
渡辺製麺 @cook_40239421
野菜のかき揚げをベースにしていながらも、海鮮が良く見えるように上に乗せて見た目を豪華に。おなかの満足感も満たす一品です♪
このレシピの生い立ち
野菜のかき揚げをベースにしていながらも、海鮮が良く見えるように上に乗せて見た目を豪華に。おなかの満足感も満たす一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライス、人参は細切り、三つ葉は3センチにカットして小麦粉を
振っておく。 - 2
天ぷらの衣を作り、1に加えてさっくりと混ぜる
-
- 3
１７０度に温めた油でかき揚げを作る。片面だけに衣を付けた魚介を素早く乗せ、両面からりと揚げるる
- 4
沸騰したたっぷりのお湯に、田舎そば小分けを２分１５~４５秒間茹で、流水で洗ってから冷水でしめる
- 5
もう一度湯通ししてから温めた丼に入れる
- 6
わたなべのかえしと出汁を合わせて作ったかけつゆを入れ、揚げたての海鮮かき揚げを乗せて提供する
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