卵を黄身と白身にわけ、卵白は冷凍庫に。

卵白のまわりが凍ってきたら
取り出し、ミキサーで泡立てる。角がたつくらい。

板チョコは湯煎で溶かす。
そこへ黄身を入れ混ぜる。

泡立てた卵白とチョコを
手早くまぜる。

型へ入れて170度のオーブンで45分くらい焼く。
焼けたらそのままオーブンに
しばらく置きます

クーラーで型のまま冷まし
冷めたら型からはずし
粉糖をかける。