あじの照り焼き
ひやしたぬき @cook_40055634
骨もなくだれでも食べやすい三枚下ろしした鯵。
照り焼き味なら魚嫌いの方も食べるかなぁ〜
このレシピの生い立ち
青ぜの魚嫌いの主人。これなら黙って食べた。
あじの照り焼き
骨もなくだれでも食べやすい三枚下ろしした鯵。
照り焼き味なら魚嫌いの方も食べるかなぁ〜
このレシピの生い立ち
青ぜの魚嫌いの主人。これなら黙って食べた。
作り方
- 1
三枚下ろしたあじにの身に、軽く塩をふって5分くらいおく。
- 2
あじに片栗粉を両面薄くつける。
-
- 3
フライパンに小さじ1強のごま油をいれ、あじの身側から中火で3分焼く。
- 4
その後返して、皮側を2分焼く。
一旦、あじを取りだしペーパーでフライパンをふく。
-
- 5
フライパンに照り焼きタレの調味料を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けたらあじを戻し入れる。
- 6
あじの両面にタレがからまるように煮つめ、照りが出たら出来上がり。
-
コツ・ポイント
照り焼き味が濃い様なら水を足して下さい。
タレが絡むほど美味しいと思います。
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