腎臓病食にも 冷しゃぶと揚げナスのサラダ
ほすぴたるcook @cook_40106774
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このレシピの生い立ち
作り方工程を動画で見るならこちら
https://www.youtube.com/watch?v=Asmvf963h48
ほすぴたるcooking
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、なす、ながいもは拍子切り、ねぎ、大葉は千切り、しょうがはすりおろす
- 2
豚バラ肉を沸騰したお湯で茹で、冷水にさらしキッチンペーパーで水気を切る
- 3
なすは素揚げにしねぎ、大葉、かいわれは流水にさらす
- 4
ボウルにしょうゆ、みりん、サラダ油、酢、ケチャップ、白ごま、しょうがを混ぜ合わせソースを作る
- 5
器に豚バラ肉、なす、ながいも、ねぎ、大葉、かいわれを盛りソースをかける
コツ・ポイント
1人分
エネルギー……214kcal
たんぱく質……5.7g
カリウム……244mg
リン……64mg
食塩相当量……0.9g
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