牛肉のほろほろトマトココナッツミルク煮
ぽてまる太郎 @cook_40054008
お肉はほろほろ♡とろりとココナッツミルクとトマトのソースが絡んでグー( ‐ω‐)b圧力鍋で簡単♡
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクパウダーがたくさんあったので
牛肉のほろほろトマトココナッツミルク煮
お肉はほろほろ♡とろりとココナッツミルクとトマトのソースが絡んでグー( ‐ω‐)b圧力鍋で簡単♡
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクパウダーがたくさんあったので
作り方
- 1
牛肉は大きめの一口大にきり塩コショウして小麦粉を全体にはたく。
- 2
玉ねぎは串切りに四等分くらいにして、セロリの葉は５センチ幅くらいに切っておく。舞茸はばらけさせておく
- 3
フライパンにココナッツオイルをいれて強火で熱し、小麦粉をはたいた牛肉の全面を焼き色がつくまで焼く
- 4
焼けたら圧力鍋に、牛肉、セロリ、玉ねぎ、トマトホール缶、水、ブランデーをいれて圧をかける
- 5
圧がかかったら弱火にして20分程度煮たら火を止め圧が抜けたら肉が柔らかくなってる事を確認
- 6
柔らかくなっていたら舞茸、コンソメをいれて汁がとろりとしてくるまで煮詰める
- 7
煮詰まったら火を止めココナッツミルクを加えて混ぜ塩コショウで味を整え完成
コツ・ポイント
肉が柔らかくなるまでは調味料をいれないこと
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19432277
