超簡単！ボイルホタテのバターソテー
chakore @cook_40103903
あと一品！というときのお助けレシピ。5分でできます。
このレシピの生い立ち
ホタテだけではさみしいので、かいわれを入れたら、かいわれの辛味も薄れて、goodでした！
超簡単！ボイルホタテのバターソテー
あと一品！というときのお助けレシピ。5分でできます。
このレシピの生い立ち
ホタテだけではさみしいので、かいわれを入れたら、かいわれの辛味も薄れて、goodでした！
作り方
- 1
かいわれは、水洗いをして根本を切り落とす。
- 2
ふたのできるフライパン（我が家は卵焼き用を使います）でバターを熱し、軽く水洗いしたホタテを並べます。
-
- 3
ホタテの上にかいわれをのせて、ふたをします。
-
- 4
フライパンとふたの間から、湯気が出てきて、かいわれがしんなりとしたら火を止めます。
-
- 5
ホタテとかいわれ、バターを混ぜます。
-
- 6
器に盛り、醤油を少し回しかけてカツオ節をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
「ソテー」というより「蒸し煮」なので、ふたをして、放っておくだけです。焦がさないように注意してください。
ホタテの旨味が出ているので、最後はしっかりと混ぜましょう。
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zaichik -
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