卵白消費！おくらのふわふわスープ
河埜玲子 @cook_40043072
オクラをくわえたメレンゲは予想以上にふっわふわ！卵白消費にちょっと変わったこのスープをお試しください。
このレシピの生い立ち
お菓子つくりのあと、あまっていた卵白を消費するために考えました。見た目が変わっていて家族にも好評でした。
卵白消費！おくらのふわふわスープ
オクラをくわえたメレンゲは予想以上にふっわふわ！卵白消費にちょっと変わったこのスープをお試しください。
このレシピの生い立ち
お菓子つくりのあと、あまっていた卵白を消費するために考えました。見た目が変わっていて家族にも好評でした。
作り方
- 1
卵白に塩を入れて、角がたつまで泡立てる。
- 2
茹でて細かく刻んだオクラを１に加え更に泡立てる。
- 3
★を鍋に入れて煮立て、２のメレンゲを加える。
- 4
軽く混ぜながら火を通したら出来上がり！
コツ・ポイント
おくらを入れるとメレンゲがかなりしっかりとして、スープに入れた後や、冷めた後もつぶれにくいです。見た目と食感がたのしいスープです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19432929
