パン粉，ハーブ類，塩こしょうを，よく混ぜておきます。

サンマを三枚おろしにします。
店でやってもらった方がゴミも少ないし，綺麗です。

サンマの身の部分に１（パン粉等）をよくまぶし，身を内側にしてクルクル巻いていきます。最後は爪楊枝で留めます。楽しいです。

野菜を切ります。
ブロッコリーは小株に，パプリカは縦にくさび形に切ります。

オーブンに４（サンマ）と，軽く塩をまぶした野菜を置き，グリルで２５分，ひっくり返して約１０分焼いていきます。

皿に盛り，爪楊枝を抜いて，仕上げにオリーブオイルと粉チーズを振ります。
できあがり！

白ワイン，スパークリングワインに特に合います。