自家製塩麹でポテトサラダ
まさかのまさか @cook_40060429
塩麹で旨味アップです。
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダに塩麹をいれてみたら？とふと思い、いれて見ました。
なんだかいつもより旨味アップ！しました
自家製塩麹でポテトサラダ
塩麹で旨味アップです。
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダに塩麹をいれてみたら？とふと思い、いれて見ました。
なんだかいつもより旨味アップ！しました
作り方
- 1
じゃがいもをレンジでチン。じゃがいもの皮にぐるっと一周包丁で切れ込みを入れると剥きやすいです
- 2
温かいうちに、皮を剥き潰し、酢、砂糖塩麹を混ぜる
- 3
いつもの具材を準備し作って下さい
コツ・ポイント
酢と砂糖を入れるとマヨネーズが少なめで食べられます。酢と砂糖はじゃがいもが温かいうちに入れてください。
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