じゃがレット
香らん @cook_40051533
おかずにもおやつにも☆もっちり、カリッと美味しい食感です。
このレシピの生い立ち
じゃが芋がたくさん採れたので、1品にも付け合わせにもなるおかずを考えました。意外とおやつにも☆
じゃがレット
おかずにもおやつにも☆もっちり、カリッと美味しい食感です。
このレシピの生い立ち
じゃが芋がたくさん採れたので、1品にも付け合わせにもなるおかずを考えました。意外とおやつにも☆
作り方
- 1
じゃが芋、ベーコンは千切りにする。この時じゃが芋は水にさらさないこと。
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- 2
塩、コショウ、片栗粉を混ぜる。焼く直前に混ぜましょう。混ぜてから時間をおくと、じゃが芋の水気が出てべちゃべちゃになります
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- 3
フライパンを熱し、オリーブ油を引く。2、を入れ薄くのばす。
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- 4
両面こんがり焼き色がつき、じゃが芋が透明になったら出来上がり。切り分けて盛り付けます。
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コツ・ポイント
千切り後にじゃが芋は水にさらさないこと。じゃが芋のデンプンを残した方が焼き上がりにバラバラになりません。
オリーブ油をバターにかえるとコクアップで美味しいです。
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