揚げてないけど♪ フライド薩摩芋
まんまるらあて @mammaruegao
サラダ油を絡めて蒸し焼きしたスティック状の薩摩芋♪イタリアンハーブのお塩が薩摩芋の甘さを引き立てます！
このレシピの生い立ち
薩摩芋をいっぱいもらったので、手軽におつまみにしてみました。
揚げてないけど♪ フライド薩摩芋
サラダ油を絡めて蒸し焼きしたスティック状の薩摩芋♪イタリアンハーブのお塩が薩摩芋の甘さを引き立てます！
このレシピの生い立ち
薩摩芋をいっぱいもらったので、手軽におつまみにしてみました。
作り方
- 1
薩摩芋はスティック状に切り、水にさらしてから水気を切って火にかけていないフライパンへ。
-
- 2
サラダ油を回しかけて全体に絡め、蓋をして中火にかける。
ジューッと音がしたら弱火で15分ほど蒸し焼き。 -
- 3
←途中で上下を返してください。
残り2分ほどは、蓋を外して中火で水分を飛ばす。 -
- 4
盛り付けて、熱いうちにハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞を振りかけて完成！
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コツ・ポイント
冷たいフライパンからじっくり蒸し焼きすることで、甘く仕上がります。
ハーブと大きめのお塩が薩摩芋の甘さを引き立ててくれますよ♪
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