下ごしらえ。海老:皮を剥く。マッシュルーム:半分にカット。ニンニク:みじん切り。

ビニール袋に、海老とマッシュルーム、ニンニクを入れ、塩胡椒と少しのオリーブオイルで揉み込む。これを30分間、常温で放置。

ビニール袋の具材を鍋に移し、更にオリーブオイルを入れる。ひたひたになるまで。

具材に火が通るまで煮込んで出来上がり。