ロース肉を厚めの短冊にカット、塩、胡椒しておく。玉ねぎはくし切りにしておく。

＊の調味料を小さな鍋に入れ、火を通す。半分くらいに焦がさないように煮詰めておく。

２００度で油通しです。ロース肉にまんべんなく片栗粉をまぶし、たっぷり目の油に入れ８割程火が通ったら油を切っておきます。

玉ねぎはそのまま素揚げします。これも８割ほどの火の通りでＯＫです。

フライパンに火を入れ、ロース肉、玉ねぎ、＊印の調味料を入れ、絡めていきます。絡まってとろっとしたら出来上がりです。