砂肝スタミナ漬け

神戸職人 @cook_40129662
砂肝が生まれ変わる簡単速効メニュー。ビールがすすむ!
このレシピの生い立ち
日持ちがよく、ビールと合う安いアテはないかと編み出された手抜きな1品ですが、味は抜群。疲れて帰ってきた旦那さんのビールにアテにどうぞ。
砂肝スタミナ漬け
砂肝が生まれ変わる簡単速効メニュー。ビールがすすむ!
このレシピの生い立ち
日持ちがよく、ビールと合う安いアテはないかと編み出された手抜きな1品ですが、味は抜群。疲れて帰ってきた旦那さんのビールにアテにどうぞ。
作り方
- 1
砂肝を1cm程度に切り、中火で10~15分程度ゆがく
- 2
ゆがいている間、小さなボールにAを入れてスタミナタレを作っておく
- 3
ゆがいた砂肝を少し冷まし、スタミナタレの中に入れ冷蔵庫で2~3時間漬けこむ
コツ・ポイント
たっぷりのお酢で漬けこむのがポイント。食べる前にラー油を1,2滴お好みでどうぞ。
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