ひじき煮でしっかり鉄分！
しゅら☆らぼん @cook_40123374
鉄分不足を補うにはひじき！たくさん作ってお弁当のおかずにもできます♪ご飯に混ぜれば、ひじきご飯にも！
このレシピの生い立ち
今まで目分量で作っていたのを、計量しました♪
ひじき煮でしっかり鉄分！
鉄分不足を補うにはひじき！たくさん作ってお弁当のおかずにもできます♪ご飯に混ぜれば、ひじきご飯にも！
このレシピの生い立ち
今まで目分量で作っていたのを、計量しました♪
作り方
- 1
乾燥ひじきは水で戻します
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- 2
人参は拍子切り、竹輪は縦半分に切ってスライスなど、食べやすい大きさに切ります
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- 3
油揚げは縦半分に切って、スライスします。椎茸もスライスします。
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- 4
鍋に油(分量外)を入れ戻したひじきを炒めます
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- 5
下ごしらえした2、3、大豆の水煮を入れ混ぜ水(600ml)を加え、☆印の調味料も入れ、15分から20分煮込みます
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コツ・ポイント
人参も小さく切ってあるので、水を入れて一煮立ちさせなくても大丈夫です。調味料を加えて煮込んでください♪
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貧血さんは是非 作ってネ(^_-)-☆ひじきの鉄分はたんぱく質（油揚げなど）と組み合わせると吸収が良くなりま~す‼
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19435868
