[煮りんご作り]
①…りんごの皮をよく洗って芯を取り、厚さ5mm位のくし形に切る。

②…フライパンに①のりんご・砂糖・バターを入れて混ぜてから、中火にかけてふたをする。
（時々混ぜる。）

③…３分位したら、今度はふたを開けて混ぜながら弱火～中火で5分位加熱し、煮汁が煮詰まって来たら火を止める。

④…出来た煮りんごを、フライパンに放射線状に並べる。

ボールに、ホットケーキミックス・卵・砂糖・牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。

耐熱容器にバターを切って入れ、600wの電子レンジで約20秒加熱して溶かし、６に加えて混ぜる。

４のフライパンの並べた煮りんごの上に７の生地をそっと流し込み、ふたをして一番小さな弱火で8～10分位様子を見ながら焼く。

火を止め、ふたをしたまま5分おく。

フライパンのふたを開け、ケーキがきれいにフライパンから出せるように、ゴムべらなどでフライパンの底からケーキをはずす。

フライパンに大きめのお皿をかぶせ、お皿ごとフライパンをひっくり返してケーキを取り出す。

※フライパンに煮汁が残っている場合があるので、手にかからないようにお気をつけください。

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