★おうちあんパン★12個
あんぱんは、豆が入るので、繊維も栄養もとれる、オススメのおやつです！
このレシピの生い立ち
子供のおやつに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに生地のイースト以外を投入し、こねる。(メニュー13)
- 2
ブザーがなったら生地を取り出して、分割→丸めて、一次発酵(35℃～45℃で10分〜20分など)をする。
- 3
一次発酵の間にあんこを個数分丸めて用意しておく。
- 4
生地の空気を抜いてあんこを包み、二次発酵(35～45℃で10分〜20分など)をする。
- 5
素焼きならそのままか分量外の水を噴霧、白あんパンなら分量外の強力粉をまぶし、こんがりなら分量外の卵を表面に塗る。
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- 6
220℃15分で焼く。
途中半分の時間を過ぎたら焼け具合を見て、トレーの場所やパンの向きを替える。 -
- 7
クリームパンも作れます。簡単なカスタードクリームの作り方はこちら→(レシピID : 19705086)
-
- 8
クリームパンに、いやあんこでも？バナナのキャラメリゼをプラスすると美味しいです。→(レシピID:20498135)
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コツ・ポイント
包む際にしっかりと下をとじないと、あんこが流出します(笑)
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