イカときのこの白だしバター炒め
味とこころ @ajitokokoro
白だしとバターの相性がバッチリ。社員絶賛の一品です♪
このレシピの生い立ち
白だしとバターは相性抜群。プリプリ食感で食べ応えのある美味しい一品に♪
イカときのこの白だしバター炒め
白だしとバターの相性がバッチリ。社員絶賛の一品です♪
このレシピの生い立ち
白だしとバターは相性抜群。プリプリ食感で食べ応えのある美味しい一品に♪
作り方
- 1
いかは解凍し、表面に5mm間隔の斜め格子状に切り込みを入れ、短冊形に切ってAを揉み込み、さっと湯通しして水気を切ります。
- 2
きのこは石づきを取り除き、食べやすい大きさに切ります。
- 3
フライパンにバターを中火で熱し、きのこを炒めます。全体に油が回ったら、いかを加えて炒め、Bを回し入れて炒め合わせます。
- 4
器に盛り、小口切りのねぎを散らします。
コツ・ポイント
片栗粉で軽く揉むことで、汚れや冷凍臭を取り除きます。
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