☆ 無添加 本格 まぐろ 漬け丼 ☆
〜君から君へ〜 @cook_40229803
無添加なので体に優しい一品です✨
難しい作業もなく非常に美味しいので是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
まぐろがサクで手に入った際に作る一品です！
中トロなどでも美味しいですが、やはり鉄火丼となると赤身が最高です✨
アレンジもしやすいので、皆様であればその腕前を発揮して更に美味しく仕上げることが可能です♪
作ったら教えてくだいね(*ˊᗜˋ)
☆ 無添加 本格 まぐろ 漬け丼 ☆
無添加なので体に優しい一品です✨
難しい作業もなく非常に美味しいので是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
まぐろがサクで手に入った際に作る一品です！
中トロなどでも美味しいですが、やはり鉄火丼となると赤身が最高です✨
アレンジもしやすいので、皆様であればその腕前を発揮して更に美味しく仕上げることが可能です♪
作ったら教えてくだいね(*ˊᗜˋ)
作り方
- 1
● 準備 ●
・米は炊いておく。
・つけ地は合わせておく。 - 2
マグロは 長さ3cm 7~8mmの拍子切りに切る。
-
- 3
つけ地を全体にまぶし15分おく。
-
- 4
胡麻油を加え全体を混ぜる。
- 5
長芋は皮を剥いて、すりおろす。
-
- 6
ネギは小口から刻む。（ 葉の先 ）
-
- 7
【仕上げる】
- 8
器にご飯をよそい、下味をつけたマグロを盛る。
- 9
胡麻とネギを散らし、おろした長芋をのせてその上に鶏卵の卵黄をのせる。
好みで青海苔を降る。
-
コツ・ポイント
漬け込む際にラップを落し蓋かわりに使うと均等に味が染み込みますよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19435990
