ココアシフォンケーキ〜オレンジを添えて〜
はる @cook_40237964
ふんわり食感のシフォンケーキ
生クリームを添えて食べるとより美味しい！
このレシピの生い立ち
シフォンケーキは失敗がなく簡単に作れます
なので我が家でよく作るレシピを紹介します
ココアシフォンケーキ〜オレンジを添えて〜
ふんわり食感のシフォンケーキ
生クリームを添えて食べるとより美味しい！
このレシピの生い立ち
シフォンケーキは失敗がなく簡単に作れます
なので我が家でよく作るレシピを紹介します
作り方
- 1
オーブンは170℃に予熱しておく
- 2
薄力粉とココアとベーキングパウダーは一緒に振るっておく
- 3
大きめのボールに卵黄、グラニュー糖、サラダ油、牛乳を加えて混ぜ合わせる
- 4
3のボールの中に振るっておいた薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを入れて混ぜる
（全体が混ざればOK） - 5
別のボールに卵白を最速のスピードで泡立て始める
- 6
白っぽくボリュームが出てきたら ２～３回に分けて砂糖を加える
- 7
③つんと先がとがるくらいの弾力になったらハンドミキサーを止める
- 8
メレンゲを1/3ほど取り、卵黄の方のボールに加えて混ぜ、ある程度混ざったら再び1/3ほど加えてさっくり混ぜる
- 9
混ざったらまた1/3ほど加えて混ぜ全体が混ざったら、高い位置から一気に型に流し入れる
- 10
型の底をトントンと台に軽く打ちつけて、空気を抜く
170℃のオーブンで約30分～35分焼く - 11
焼き上がったら逆さまにし、円筒部分に瓶を差し込んで冷ます
- 12
冷めたら型から外す
完成
コツ・ポイント
サラダ油をオリーブ油に変えてもいいのですがオリーブ油の独特な香りがするため私は、サラダ油を使うことをオススメします
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ミナゴン３３ -
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