ご飯によく合う巾着煮
星と海 @cook_40127455
好きな材料わ詰めて！煮込んで！
お揚げを口に入れた時の“じゅわぁ”が美味しい♪
ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた巾着煮とっても美味しかったので、好きなもの詰めてチャレンジしました。
ご飯によく合う巾着煮
好きな材料わ詰めて！煮込んで！
お揚げを口に入れた時の“じゅわぁ”が美味しい♪
ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた巾着煮とっても美味しかったので、好きなもの詰めてチャレンジしました。
作り方
- 1
干し椎茸を水で戻す。(戻し汁は煮汁に使います。)
油揚げに熱湯をかけ油抜きをして半分に切る。 -
- 2
人参・筍・椎茸を３cmくらいの千切り、牛蒡をささがきにする。
-
- 3
しらたきを下茹でして切る。(あまり長いと詰めづらいので５cm位がいいです。今回は使いかけの蒟蒻を細かく切り使いました)
- 4
鍋にごま油を敷き生姜・挽き肉を入れ炒め、火が通ったら２と３を入れ軽く炒める。
-
- 5
４に椎茸の戻し汁・かつおだしを入れて煮立たせ、☆を入れて汁が無くなったら火を止める。
- 6
５を１０等分し油揚げに５とウズラの玉子を詰めて爪楊枝で口を止める。
-
- 7
鍋に◎を入れ煮たったら６を入れ落し蓋をし弱火で１０分煮る。
出来上がり♪ヽ(´▽｀)/ -
コツ・ポイント
好きな材料を詰めて下さい。
生椎茸を使うときは、煮汁は水を使って下さい。
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