玉ねぎを薄切りに、鶏肉はひとくち大にカット。マッシュルームは水でサッと洗っておきましょう。

鍋にバターをいれて、玉ねぎをじっくり炒めます。透明にしんなりしたら一旦取り出します。焦がさないように*

同じ鍋に、サラダ油を熱して鶏肉を炒めます。色が変わったらマッシュルームと玉ねぎを入れて軽く炒めます。

鶏肉の色が変わったら、水とコンソメを入れて5分～10分煮ます。その後、一旦火を止めてルーを割り入れ、かき混ぜましょう。

水は少なめに入れることで、玉ねぎからの水分との量でちょうどよくなります。濃ければ少しずつ水を足してください☆

ルーが大体溶けて馴染んだら火をつけ、弱火で煮ていきます。焦がさないように混ぜ、牛乳を加え、さらに混ぜて煮込みます。

牛乳は、多めにすると甘めでまろやか。酸味があった方が良ければ少なめと調節しながら整えます。

さらに5分くらいかき混ぜながら煮込んで出来上がりっ！！