さらっとごまあえと塩麹で簡単チキンソテー
ごま和田萬 @cook_40051199
ごまあえのもと『さらっと ごまあえ』と塩麹を揉み込んで鶏肉のソテーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ごま和えのもとを他に活用したくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋の中に鶏のもも肉・塩麹大さじ２・さらっと ごまあえ大さじ３を一緒に入れ揉み込み、半日冷蔵庫に入れておく。
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- 2
フライパンに金の雫（ごま油）をひいて、揉み込んだ鶏のもも肉をビニール袋から取り出し皮から焼いていく。
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- 3
こんがりと焼き目が付いたら、裏返して蓋をして弱火でじんわりと焼いていきます。
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- 4
お皿に盛り付け、大阪七味をひとふりすれば出来上がり♪
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コツ・ポイント
コツは特にありません。鶏肉と塩麹・ごま和えの素『さらっとごまあえ』を一緒に混ぜ揉み込むだけ。ビニール袋に入れるので手も汚しません。これだけでしっかりと味が付きます。
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