白ワインに是非！特に北海道の方に試していただきたいです。
このレシピの生い立ち
東京から北海道の田舎に引っ越してきて、食材の少なさに悩みました。
でも北寄貝がすごく美味しくて。何かワインに合う料理にならないかなあ、と考えていたときに道の駅でルッコラを発見、これだ！と思いました。
強い食材同士、ベストバランスと思います。