トマトチキンソース作り。玉ねぎは1センチ角に切り、鶏もも肉を小さめの一口大に切る。

鍋に油を入れて熱し、玉ねぎが透明になるまで炒め、いったん皿に取り出す。

同じ鍋で鶏肉を焼き、両面に焼き色がついたら玉ねぎを戻し、水とコンソメキューブを加える。

コンソメがとけたら、トマト缶と塩を入れて、弱火で10分程度煮る。

ケチャップライス作り。
ごはんをボウルに入れ、ケチャップを混ぜる。
味が一口ごとに違うよう、混ぜすぎないようにしました。

お茶碗などに5のご飯をよそい、ひっくり返して皿に盛る。

オムレツ作り。卵に牛乳・マヨネーズを入れ、フォークでコシを切るように混ぜる。

フライパンに油をしき、オムレツを作って、ごはんの横に盛る。

オムレツの横に厚めにスライスしたモッツァレラチーズをのせ、上からトマトチキンソースをかけて完成。