ふきの煮物
imkiss @cook_40054618
ふきをどうにか食べようかなとクックパッド検索
ID19437579さんを参考にしました
このレシピの生い立ち
庭に出てくるふきの処分を兼ねて、どうせなら食べちゃおうと思いまして
ふきのとうは時期外れだし、そろそろふきの煮物かなと
昔、母親が作ってたなーとうろ覚えでやってみました
アプリでひらく作り方
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ふきの下ごしらえ
鍋に入るサイズのふきを沸騰した鍋に5分
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鍋から取り出し水に晒す
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皮をむく
切り口からむいて、むいてむいてむきまくります
結構手間なので笑
子供にお手伝いしてもらってもいいですね - 4
ふきと油あげを3cmくらいに切ります
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沸騰した出汁に油あげ投入
油あげに出汁が馴染んだらふきを投入
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沸騰したら火を止め、冷めるのを待ちます
冷める過程で味がしみるらしいです - 7
出来上がり
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