ふきの煮物
メラニーさん☆ @cook_40193503
ふきの煮物大好きで、春になると作ります。かおりがいいですよねー！お弁当のおかずや作り置きに！
このレシピの生い立ち
買うと高いし、味が濃いので！わ
ふきの煮物
ふきの煮物大好きで、春になると作ります。かおりがいいですよねー！お弁当のおかずや作り置きに！
このレシピの生い立ち
買うと高いし、味が濃いので！わ
作り方
- 1
下茹で- ふきは鍋に入る長さに切り、塩をふり板ずりし、沸騰した鍋で2分ほど茹で、水にとり、皮を剥きます。
-
- 2
食べやすいサイズに切り、鍋に入れ、白だし、水、油揚げ、酒、みりんを入れて強火で沸騰させます。
-
- 3
沸騰したらアルミ箔で蓋をして中火で10-15分、水分が無くなるまで煮たら出来上がり！
-
コツ・ポイント
かなり薄味です。砂糖は入れてないので甘くなく、あきないさっぱり味です。
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