簡単！ごろッと野菜in白菜グラタン
飽きてくる白菜料理。
でも消費したい… "(-""-)"
意外ですが、グラタンに合います。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースの作り方は料理教室で習いました。自分流にアレンジし、お家にある残り野菜を入れて作りまーす。
肉団子はウィンナーやベーコン、豚バラでもおいしい。チンする野菜は煮込まないので煮崩れしません。じゃがいも・レンコン・かぼちゃでも。
簡単！ごろッと野菜in白菜グラタン
飽きてくる白菜料理。
でも消費したい… "(-""-)"
意外ですが、グラタンに合います。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースの作り方は料理教室で習いました。自分流にアレンジし、お家にある残り野菜を入れて作りまーす。
肉団子はウィンナーやベーコン、豚バラでもおいしい。チンする野菜は煮込まないので煮崩れしません。じゃがいも・レンコン・かぼちゃでも。
作り方
- 1
人参2㎝幅・ｻﾂﾏｲﾓ3㎝幅でｲﾁｮｳ切り。しめじとﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分ける。白菜1㎝幅・玉ねぎ0.7㎝荒く千切り。
-
- 2
耐熱容器に人参・サツマイモ・水大さじ4(分量外)を入れる。ふんわりラップでまず500Ｗ5分、混ぜて更に3分チンします。
-
- 3
ひき肉に塩コショウ・片栗粉・コンソメ(またはｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ)を入れ、混ぜます。こねる必要はありません。
-
- 4
やや小さめ、団子状に丸めます。大きさはこの位。(直径2㎝前後)作り終わったら、ｵｰﾌﾞﾝ250℃で15分余熱開始！
-
- 5
深ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰ⇒玉ねぎ⇒しめじ⇒白菜の芯⇒白菜の葉⇒ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ順で。中強火でしんなりしたら小麦粉を入れる。
-
- 6
小麦粉が野菜に絡んだら、まず牛乳⅓を加える。残りの牛乳と肉団子を加え、中弱火で肉団子に火が通るまでぐつぐつ(^^♪
-
- 7
耐熱容器に人参とｻﾂﾏｲﾓを敷き、上からｿｰｽを掛けます。人参とｻﾂﾏｲﾓは完全に火が通っていない部分があっても大丈夫。
-
- 8
溶けるチーズを好きなだけ乗っけます。私は沢山乗ってるのが好きだなぁ～。オーブンに入れて出来上がり。
-
コツ・ポイント
グラタンの素を買わなくても、グラタンがいつでも作れるようになります。オーブントースターでもOK。メーカー表示を参考にして下さい。
ホワイトソースが簡単工程！小麦粉も焦げにくくダマになりません。
ソースが緩い場合、少し小麦粉を足してください。
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