白菜は一口大のザク切り。耐熱ガラスボールに入れてラップして600ｗのレンジ5分加熱。

玉ねぎをレンジで3分加熱。
もも肉は一口大に切って塩コショウ。レンジで3分加熱。

フライパンを加熱してバターを溶かし玉ねぎを炒め小麦粉を入れて焦がさないように炒め、玉にならないよう牛乳を少しづつ入れる。

1の白菜の水気を絞っておく。３のホワイトソースにコンソメ、塩コショウも入れて味を調整する。

４と鶏肉をグラタン皿に入れて上に３のホワイトソース、チーズ、パン粉を乗せグリルで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。