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漫画飯にがくてあまい☆塩きんぴら
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漫画飯にがくてあまい☆塩きんぴら-レシピのメイン写真

漫画飯にがくてあまい☆塩きんぴら

あけるるる
あけるるる @cook_40140847

少しピリ辛ですが、癖になります。
このレシピの生い立ち
にがくてあまいの料理は、美味しくて好きです!

少しピリ辛ですが、癖になります。
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にがくてあまいの料理は、美味しくて好きです!

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漫画飯にがくてあまい☆塩きんぴら

あけるるる
あけるるる @cook_40140847

少しピリ辛ですが、癖になります。
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材料

  • 蓮根 200g
  • 干し椎茸 3個
  • (昆布) 適当
  • にんにく 1片
  • 赤唐辛子 1〜2本
  • 戻し汁 大4
  • 塩 適当
  • 酒 大1
  • オリーブオイル 適当
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作り方

  1. 1

    干し椎茸(or昆布)を水で戻す。蓮根はきれいに水洗いし、皮をむかず大きめの乱切り、干し椎茸は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種をとり輪切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくと赤唐辛子を弱火にかけ、香りがたってきたら、蓮根をいれ中火で炒める。

  4. 4

    油がなじんだら干し椎茸(昆布)をいれ、炒め合わせる。戻し汁と酒を入れ、汁気なくなるまで煮詰めて塩で味を整え完成。

    • 漫画飯にがくてあまい☆塩きんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

辛いのが好きな人は、赤唐辛子の種も入れると辛さが増します。昆布は漫画飯レシピには入ってませんでしたが、あったので入れました。

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あけるるる
あけるるる @cook_40140847
2017/05/16 08:28に公開
学生です♪ お料理が出来る女の子になりたくてクックパッドでつくれぽから始めました☆ 親が共働きで中学から台所には立っていましたが、お料理、いっぱいつくれるようになりたい!レパートリーを増やしたい!そんな思いから始めて、今は一人暮らしなので、花嫁修業と思って頑張るぞ☆
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん にんにく 酒 ほししいたけ コンブ トウガラシ

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