作り方
- 1
ハンバーグの焼き方は片面２割ずつ合計で5割程度の焼き加減にします
※低温でじっくり焼くと肉汁を閉じ込められます - 2
ハンバーグが焼けたら皿に移し、フライパンに水（100CC）を入れます
- 3
ブルーベリージャムソースの材料を入れてとろみが出てきたらハンバーグも一緒に煮込みます
- 4
ハンバーグに竹串を刺して白い肉汁が出てきたら完成となります
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めないでハンバーグの種を作ると、玉ねぎから水分が出てきてしまいハンバーグを焼く際にぐずれる原因となりますのでご注意ください。
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