春野菜とひじきの和風ペペロンチーノ

おいしいコープのキッチン @cook_40073479
☆菜の花に、たけのこ。ひとあし早く春を味わう。
このレシピの生い立ち
ひじきと春野菜を使ったペペロンチーノです♪菜の花の苦みとたけのこ食感が春らしい☆
春野菜とひじきの和風ペペロンチーノ
☆菜の花に、たけのこ。ひとあし早く春を味わう。
このレシピの生い立ち
ひじきと春野菜を使ったペペロンチーノです♪菜の花の苦みとたけのこ食感が春らしい☆
作り方
- 1
<下準備>
鍋にたっぷりの湯を沸かす。ベーコンは縦半分に切り、5ミリ幅に切る。たけのこは食べやすい大きさの短冊切りにする - 2
にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は小口切りにする。
- 3
<作り方>
菜の花をさっと塩茹で(分量外)し、ザルに上げ、冷めたら水気を絞り、2センチの長さに切る。 - 4
同じお湯でスパゲッティーを表示時間に従って茹でる。
- 5
フライパンにCO・OP純正ごま油、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。
- 6
香りがたったら、ベーコン、たけのこ、CO・OPひじきドライパック、菜の花を加えてさっと炒め、塩で味をととのえる。
- 7
[6]に茹で上がったスパゲッティーを入れ、しょうゆとスパゲッティーの茹で汁大さじ1を加え、全体を和える。
コツ・ポイント
しょうゆを加える際にスパゲッティーの茹で汁を加えると滑らかな仕上がりになります。
(1人あたり)カロリ−:529kcal・塩分:3.0g 調理時間:15分(+加熱時間)
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