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春野菜とひじきの和風ペペロンチーノ
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春野菜とひじきの和風ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

春野菜とひじきの和風ペペロンチーノ

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

☆菜の花に、たけのこ。ひとあし早く春を味わう。
このレシピの生い立ち
ひじきと春野菜を使ったペペロンチーノです♪菜の花の苦みとたけのこ食感が春らしい☆

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春野菜とひじきの和風ペペロンチーノ

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おいしいコープのキッチン @cook_40073479

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材料

2人分
  • ベーコン 2枚
  • たけのこ(水煮) 70g
  • にんにく 1/2かけ
  • 赤唐辛子 1/2個
  • 菜の花 1/4束
  • スパゲッティー 160g
  • CO・OP 純正ごま油 大さじ2
  • CO・OP ひじきドライパック 1/2缶
  • 塩 小さじ1/3
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    <下準備>
    鍋にたっぷりの湯を沸かす。ベーコンは縦半分に切り、5ミリ幅に切る。たけのこは食べやすい大きさの短冊切りにする

  2. 2

    にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は小口切りにする。

  3. 3

    <作り方>
    菜の花をさっと塩茹で(分量外)し、ザルに上げ、冷めたら水気を絞り、2センチの長さに切る。

  4. 4

    同じお湯でスパゲッティーを表示時間に従って茹でる。

  5. 5

    フライパンにCO・OP純正ごま油、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。

  6. 6

    香りがたったら、ベーコン、たけのこ、CO・OPひじきドライパック、菜の花を加えてさっと炒め、塩で味をととのえる。

  7. 7

    [6]に茹で上がったスパゲッティーを入れ、しょうゆとスパゲッティーの茹で汁大さじ1を加え、全体を和える。

コツ・ポイント

しょうゆを加える際にスパゲッティーの茹で汁を加えると滑らかな仕上がりになります。
(1人あたり)カロリ−:529kcal・塩分:3.0g 調理時間:15分(+加熱時間)

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おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
2014/01/20 09:00に公開

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ 菜の花 たけのこ ベーコン にんにく トウガラシ

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