＊えのき茸ハンバーグ＊

happyspice
happyspice @cook_40073116

えのき茸の食感がクセになりそうな(笑)
ハンバーグだよ(*ﾟ▽ﾟ*)
このレシピの生い立ち
えのき茸を使ったレシピを考えていたらひらめきました。

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めぐもる's cooksnap of when they made ＊えのき茸ハンバーグ＊.
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材料

４人分
  1. ★豚ひき肉 ３００ｇ
  2. ★塩麹 小さじ１
  3. ★醤油 小さじ１
  4. ★豆腐 100ｇ
  5. ★お麩 小４～５個
  6. ★えのき茸（細かく切る） １００ｇ
  7. ●人参(みじん切り) 小１/2本
  8. ●玉ねぎ(みじん切り) 小１/2個
  9. ●小松菜（みじん切り） ２～３枚
  10. ◎しょうが(すりおろし) 小さじ１/2
  11. ◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２
  12. ◎本みりん 大さじ１
  13. 水溶き片栗粉 少量
  14. 水 １００ｍｌ

作り方

  1. 1

    ★を合わせて良く混ぜて４個に分けたら丸く形をととのえる。

  2. 2

    テフロンのフライパンに１を並べたら両面焼き色をつけて水を加え煮る。

  3. 3

    火が通ったら●を加えて野菜が煮えたら◎を加えて味をなじませる。

  4. 4

    ３に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら出来上がり！

コツ・ポイント

小松菜はジクを先に加えてから最後に葉の部分を入れると緑色が綺麗です！
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気がついたら４人の子供達に囲まれ♪エプロンをしめて気合いをいれる日々★,,,体に優しくて素材の旨味が楽しめる料理をつくりたいな～❤＊（*^_^*）＊
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