＊えのき茸ハンバーグ＊

＊えのき茸ハンバーグ＊-レシピのメイン写真

＊えのき茸ハンバーグ＊

happyspice @cook_40073116

えのき茸の食感がクセになりそうな(笑)
ハンバーグだよ(*ﾟ▽ﾟ*)
このレシピの生い立ち
えのき茸を使ったレシピを考えていたらひらめきました。

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材料

４人分

★豚ひき肉３００ｇ
★塩麹小さじ１
★醤油小さじ１
★豆腐 100ｇ
★お麩小４～５個
★えのき茸（細かく切る）１００ｇ
●人参(みじん切り) 小１/2本
●玉ねぎ(みじん切り) 小１/2個
●小松菜（みじん切り）２～３枚
◎しょうが(すりおろし) 小さじ１/2
◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２
◎本みりん大さじ１
水溶き片栗粉少量
水１００ｍｌ

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作り方

1

★を合わせて良く混ぜて４個に分けたら丸く形をととのえる。
2

テフロンのフライパンに１を並べたら両面焼き色をつけて水を加え煮る。
3

火が通ったら●を加えて野菜が煮えたら◎を加えて味をなじませる。
4

３に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら出来上がり！

コツ・ポイント

小松菜はジクを先に加えてから最後に葉の部分を入れると緑色が綺麗です！

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happyspice @cook_40073116

2013/12/01 05:33に公開

気がついたら４人の子供達に囲まれ♪エプロンをしめて気合いをいれる日々★,,,体に優しくて素材の旨味が楽しめる料理をつくりたいな～❤＊（*^_^*）＊

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このレシピのキーワード

ハンバーグえのき小松菜にんじん豚ひき肉こうじお麩玉ねぎ豆腐しょうが

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