ポークソテー りんごと玉ねぎのソース
Ｏｎｅ碗 @cook_40202175
意外！！と思われるかもしれませんが、お肉と林檎の相性はぴったり！美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
林檎をたくさん頂きました。ハムステーキの甘いソースにヒントを得て作ってみました。
ポークソテー りんごと玉ねぎのソース
意外！！と思われるかもしれませんが、お肉と林檎の相性はぴったり！美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
林檎をたくさん頂きました。ハムステーキの甘いソースにヒントを得て作ってみました。
作り方
- 1
豚肉にタイムと塩、コショウ少々（分量外）を擦り込む。焼いた時に反りかえらないよう赤身と脂の間の筋を切る。
- 2
玉ねぎは５㎜幅くらいのスライスにする。林檎は縦に１０等分し、芯を除き、さらに横に２等分に切る。
-
- 3
フライパンに薄く油をひき、肉を両面焼く。焼けたらいったん取り出しておく。同じフライパンで玉ねぎを焦がさないように炒める。
- 4
３に、りんご酢と水、砂糖、クミンシード、塩、コショウ、林檎を入れ、フタをして中火で５分ほど煮る。
- 5
汁気が少し残り、林檎に火が通っていたら、焼いておいた豚肉をフライパンに戻して、肉が温まったら火から下ろす。
- 6
お皿に先に肉を乗せ、上から林檎、玉ねぎ、ソースを盛り付け出来上がり♪
コツ・ポイント
タイム、クミンシードは少量ですが省かないでください。リンゴ酢はいろいろな物がありますが、もしドリンク用フルーツ酢の甘い物を使うのなら砂糖は省いてください。林檎はフジを使いましたが、どの種類でもいいと思います。あまりクタクタに煮ないように。
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ポークソテー☆りんごと玉ねぎのソースで ポークソテー☆りんごと玉ねぎのソースで
食感・味ともに美味しいソースができました♪とっても簡単にいつものポークソテーが変身します！是非お試しください＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19441666
