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トマト缶で簡単ミネストローネ
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トマト缶で簡単ミネストローネ-レシピのメイン写真

トマト缶で簡単ミネストローネ

くろみつきなこ☆
くろみつきなこ☆ @cook_40234860

野菜を２回分一緒にカットして冷凍しておけば、２回目はすぐ作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
蒸し大豆を頂いたので、ミネストローネを作ってみました。

野菜を２回分一緒にカットして冷凍しておけば、２回目はすぐ作れちゃいます。
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蒸し大豆を頂いたので、ミネストローネを作ってみました。

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トマト缶で簡単ミネストローネ

くろみつきなこ☆
くろみつきなこ☆ @cook_40234860

野菜を２回分一緒にカットして冷凍しておけば、２回目はすぐ作れちゃいます。
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蒸し大豆を頂いたので、ミネストローネを作ってみました。

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材料

４人分
  • 玉ねぎ 1玉
  • ウインナー 3本
  • 人参(冷凍) 1本
  • ジャガイモ(冷凍) 2個
  • 大根(冷凍) 1/4本
  • えのき 1袋
  • 豆(蒸し大豆かミックスビーンズ) 1袋
  • トマト缶 1缶
  • 固形コンソメ 2個
  • オイスターソース 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • 水 900cc
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りする。

  2. 2

    ウインナーを斜めに薄めに切る

  3. 3

    冷凍野菜は耐熱皿などに入れて、レンジでチンします

  4. 4

    熱した鍋にオリーブオイルをいれ、玉ねぎを炒めます

    • トマト缶で簡単ミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    少ししたらウインナーも鍋に入れて炒めます

  6. 6

    玉ねぎが透き通ってきたら、レンジでチンした野菜をいれます

    • トマト缶で簡単ミネストローネ作り方6写真
  7. 7

    野菜に火が通ったら豆、水、トマト缶、コンソメ、オイスターソース、ケチャップを入れて、茹でます

  8. 8

    塩コショウを入れて、20分ほど中火で煮込んだら完成

    • トマト缶で簡単ミネストローネ作り方8写真

コツ・ポイント

野菜はもちろん冷凍でなくてもok。野菜の種類もあるもので大丈夫です。蒸し大豆などの豆を入れることで栄養価upです。

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くろみつきなこ☆
くろみつきなこ☆ @cook_40234860
2019/01/30 11:56に公開
いつも適当に作ってしまうので、忘れないようにメモして行きたいと思います。とっても適当が多いです(*´ﾉ∀`*)
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このレシピのキーワード

ミネストローネ お豆 大根 大豆 えのき にんじん トマト缶 じゃがいも ソーセージ 玉ねぎ ミックスビーンズ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19442006
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