蒸籠で☆彡温野菜とお味噌汁
蒸籠を使って二品
下準備はほとんど野菜を切るだけ！
カラダにやさしいゴハンがほしい時、チョイとしたおもてなし料理にも♪
このレシピの生い立ち
岩崎啓子さんの蒸し鍋レシピ本を、たまたま図書館で手にしたのがキッカケ。
ひとり用には15cmが手ごろ、来客用を考えて三段買ってしまいました?!手持ちのナベに使うには蒸し板があると便利デス。後片づけもさっさっ！
素材がもつおいしさに感動モン♪
蒸籠で☆彡温野菜とお味噌汁
蒸籠を使って二品
下準備はほとんど野菜を切るだけ！
カラダにやさしいゴハンがほしい時、チョイとしたおもてなし料理にも♪
このレシピの生い立ち
岩崎啓子さんの蒸し鍋レシピ本を、たまたま図書館で手にしたのがキッカケ。
ひとり用には15cmが手ごろ、来客用を考えて三段買ってしまいました?!手持ちのナベに使うには蒸し板があると便利デス。後片づけもさっさっ！
素材がもつおいしさに感動モン♪
アプリでひらく作り方
- 1
「ただいまー」
手を洗って、
ナベに水いれ、火にかけて
野菜たちをあらって、
かたっぱしから切ってゆきます。 - 2
クッキングシートもありますが、
チンゲン菜のはっ葉を敷き詰めて。
おナベが沸騰したら中火におとし -
- 3
火通りに時間のかかるモノを先発させ、5分。
*この間に、豆乳とにがりをまぜとく -
- 4
次に残りの野菜たち。
フタ開けたときの美しさを
イメージしながら詰めます。 -
- 5
ナベにお味噌汁の具材を入れて5分
-
- 6
この間にタレをつくります。
☆の材料いれて、混ぜ合わす。
* 豆乳とにがりをレンジにかける。 -
- 7
蒸籠をフタごとお皿にのせてちゃぶ台へ。
ナベには★を溶き入れひと煮立ち。 -
- 8
お味噌汁もよそってちゃぶ台へ。
-
- 9
片手間でつくった
* 寄せ豆腐 (レシピID：19445435)
もいっしょにいただきまぁーッす！ -
コツ・ポイント
本日も労働お疲れサマでした(ペコリ)
熱源・エネルギー・旨み・時間・洗い物、あらゆるもったいないを取り込んだエコレシピです。
はっ葉もんや根菜は甘味たっぷり、きのこはプリプリに、野菜の旨味を残さずたっぷりいただきます♪
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