豚肉の塩麹味噌焼き

かつうぉ
かつうぉ @cook_40201459

トンカツ用の豚肉が安かったので作ってみました。
このレシピの生い立ち
トンカツの衣つけるの面倒だなぁ~って思って、家にある調味料で漬けダレ作ってみました。

豚肉の塩麹味噌焼き

トンカツ用の豚肉が安かったので作ってみました。
このレシピの生い立ち
トンカツの衣つけるの面倒だなぁ~って思って、家にある調味料で漬けダレ作ってみました。

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材料

二人分
  1. トンカツ用豚肉 二枚
  2. 塩麹 大さじ3
  3. 味噌(今回は合わせ) 大さじ2
  4. 塩コショウ 適量
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉の筋切りをして軽く塩コショウをする

  2. 2

    塩麹と味噌を混ぜ合わせる。

  3. 3

    豚肉の裏表にタレを塗って冷蔵庫で寝かせる。

  4. 4

    タレは焦げやすいので軽く落として、フライパンにサラダ油を熱し両面焼く。

コツ・ポイント

タレを塗って三時間~半日放置するだけ!

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かつうぉ
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遅咲きながら料理に目覚めてます( ☆∀☆)簡単でシンプルな料理が多いです♪色んな料理にチャレンジしていきたいです!
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